Десерт «Аляска»
Порадуйте своих гостей впечатляющим десертом «Запечённая Аляска» в виде порционных пирожных. На мягком бисквите, пропитанном апельсиновым сиропом, лежит начинка из ванильного мороженого, покрытого слоем апельсинового сорбета, и всё это под пышной шапкой поджаренной меренги. Этот замысловатый на вид десерт только на первый взгляд кажется сложным, но если следовать пошаговому рецепту, вы легко соберёте все компоненты в изящное лакомство. Плюс этих пирожных в том, что их можно приготовить заранее и хранить в морозилке, а непосредственно перед подачей поджарить в духовке. Благодаря теплоизоляции меренги десерт станет аппетитно золотистым, а мороженое внутри не успеет растаять. Автор рецепта - Food Network.
Друзья, от души поздравляю вас и ваших родных со Светлым праздником Пасхи! Откровенно говоря, сегодня не планировала делиться новым рецептом - думала устроить себе выходной и вам дать отдохнуть от моей ежедневной стряпни. Но привычка - это дело такое: не поведала вам о новом блюде домашней кухни - чего-то не хватает. Именно поэтому предлагаю новый рецепт изумительного торта, который называется Аляска. Нежный бисквит, вкуснейшее мороженое и воздушная меренга - три компонента этого поистине волшебного десерта. Прежде чем поделиться с вами рецептом торта Аляска, немного расскажу историю этого сладкого блюда.
Baked Alaska — десерт , мороженое на бисквитной подложке, покрытое взбитыми яичными белками , зарумяненными в духовке. Версия не подтверждается достоверными данными, и сам Ранхофер в году называл блюдо «Аляска, Флорида», видимо, имея в виду контраст между холодным и горячим компонентами [1] [2] [3]. По другим сведениям, десерт изобрели китайские кулинары, поделившиеся секретом запекания мороженого с французским шеф-поваром х годах в Париже.
