Свиная рулька с тушеной капустой и картофелем
Если путешественник побывал в Чехии и не пробовал "Печено вепрево колено", то значит, что он многого лишился. Разумеется, в Чехии есть на что полюбоваться: замки, соборы и мосты. Но не откушать это национальное поварское творение — просто грех. Потому что это кушанье стоит на одной ступени с достопримечательностями Чехии. Географическое расположение Чехии определило поварские предпочтения в стране. В течение большинства столетий на кулинарные привычки чехов воздействовали соседи: немцы и австрийцы на западе, венгры на юге и славяне на востоке.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
| Рулька косули по-чешски | 1 | Рульку вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Перец вычистить от семян. | |
| Сезонное меню | 352 | Вкусная запеченная свиная рулька готовится долго, но оно того стоит. | |
| ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | 257 | Рецептом этого блюда могут похвастаться многие мировые кухни. Но, пожалуй, более всего уважают свиную рульку немцы и чехи. | |
| Немного из истории | 340 | Старочешский рецепт свиной рульки - очень сытное мужское блюдо не для слабаков. Не забудьте ваше пиво! | |
| Пищевая ценность блюда | 358 | Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 4 часа. | |
| Состав / Ингредиенты: | 161 | Звучит странно? Ну и что, вкус чая с лимоном тоже не все вначале понимали, а теперь вся планета наслаждается. | |
| 11 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Рулька по-чешски в духовке 4. | ||
| 414 | Полить рульку винным уксусом или лимонным соком. Посолить и поперчить, посыпать свежим тимьяном и розмарином. | ||
| 111 | Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. Очень простой рецепт, но настолько вкусный результат. |
Рулькой принято называть нижнюю часть свиного окорока, прилегающую к коленному суставу. Это блюдо наиболее популярно в Германии и Чехии. На первый взгляд, в приготовлении свиной рульки нет ничего сложного, но вот проблема, в неопытных, неумелых руках некоторых хозяек эта вкусная часть свиной туши может легко превратиться в жесткое, сухое, мало съедобное блюдо. И только самые лучшие хозяйки умеют готовить её так, что она становится сочной, нежной, с румяной корочкой. Рульку в магазинах можно встретить сырую и копченую, но чтобы убедится в ее качественном приготовлении, я предлагаю вам приготовить ее самим.
