Картофельные драники с овощной зажаркой и укропом
Рецептов картофельных драников много не бывает и сегодня у нас вариант с морковью. Получаются аппетитные, ароматные и румяные овощные оладьи, которые можно подать не только со сметаной, но и любыми другими соусами, а также свежей зеленью. Благодаря сочной и сладкий моркови картофельные драники приятно удивят вас своей нежностью и мягкостью при этом характерного морковного вкуса не будет. Из указанного количества используемых ингредиентов получится довольно много драников из картофеля и моркови - для шести человек должно хватить. Массу овощей даю в уже очищенном виде, куриные яйца - среднего размера граммов каждое.
Картофель прекрасно сочетается с самыми разными продуктами: овощами, травами, специями, мясом, птицей. Его запекают, жарят, делают из него пюре и запеканки. Этот ингредиент — настоящая находка для любителей вкусной и сытной еды. А еще из картофеля готовят самые разные блюда, например, драники. По нашему фирменному рецепту драники готовятся не просто картофельные, а овощные с кабачком, копченым лососем и Фетаксой «Классическая в рассоле».
Прежде всего следует очистить и натереть картофель на мелкую терку. Чтобы картофель не чернел, а драники имели золотистый цвет вместе с картофелем нужно натереть и лук, его сок не позволит картошке чернеть. Если в картофеле много сока, то необходимо его отжать, оставив лишь мякоть, пюре.
