Палтус на сковороде – 6 рецептов как вкусно пожарить рыбу
Палтус — крупная рыба-хищник северных широт с асимметричный телом и необычным расположением глаз. Добывать его начали более лет назад. Рыба широко используется в кулинарии благодаря приятному вкусу и минимальному содержанию костей. Филе палтуса содержит комплекс веществ, которые положительно влияют на здоровье.
Палтус в кляре на сковороде
Палтус — разновидность белой рыбы, относящейся к семейству камбалы. Обитает преимущественно в Тихом и Атлантическом океанах. Пищевая ценность этой рыбы высока, хотя калорийность данного продукта достаточно низкая. Костей в сочном и нежном мясе минимум, а процесс приготовления — быстрый и простой. Чаще всего это жарка на сковородке или же готовка на водяной бане. Стейки этой рыбы станут отличным вариантом для гриля, а предварительно мясо можно замариновать в соке лимона.
- Палтус в кляре - пошаговый рецепт с фото на smotkritki.ru
- Блюда из рыбы всегда занимают почетное место на праздничном столе, а также - отличный вариант для вкусного ужина в кругу семьи.
- Филе палтуса разрезать на порционные кусочки.
- Филе пангасиуса, или как его еще называют- морской язык, получается в сырном кляре очень вкусным. Филе пангасиуса само по себе жирное и поэтому кляр вбирает в себя частично этот жир, получается очень нежно и сочно.
Палтус — это чистая морская рыба с большим набором полезных веществ. Хотя она и недешевая, но востребована за свою изысканность вкуса. Мякоть палтуса отличает сочность, маслянистость текстуры и не расслаивание при готовке. Рыбу можно запекать в любых вариантах, тушить, жарить или варить из нее суп.
