Мой смекалистый сосед по даче сделал коптильню из старого холодильника: фото
Копчение — очень удобный и быстрый способ приготовления мясных или рыбных продуктов. Несмотря на простую технологию копчения, вкусовые качества полученных блюд сохраняются на высшем уровне. Для приготовления копченых продуктов необходима коптильня — специальное устройство, в котором можно в домашних условиях и без особых хлопот приготовить желаемые блюда. Отличным вариантом для домашнего копчения, а также на даче, станет старый непригодный холодильник, из которого просто и без особых затрат можно соорудить вполне достойную коптильню. В противном случае, при большем нагревании, материал холодильника окислиться, а находящийся внутри пластик и пенопласт могут загореться или повлиять на запах готовых блюд.
Самодельная коптильня
В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту. Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества. Количество просмотров этой статьи: 14 В отличии от свежего сыра, копченый сыр обладает ореховым ароматом дыма. Так как сыр при температуре выше 30 градусов Цельсия может выделять конденсат, лучше использовать метод холодного копчения. Для этого можно приобрести холодную коптильню, но также можно воспользоваться подручными средствами и облегчить задачу.
- Коптильня холодного копчения из холодильника своими руками
- Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню.
- Если стоит выбор между покупкой коптильни и изготовлением агрегата своими руками, часто чашу весов перевешивает второй вариант. Так получается дешевле.
- Если вы хоть раз пробовали деликатес, приготовленный в домашней коптильне холодного копчения, то вы сразу почувствуете разницу с магазинным товаром, и отличаться он будет не только по вкусу, но и по цене. Домашние продукты холодного копчения имеют очень высокую цену, но можно сэкономить и построить коптильню холодного копчения своими руками.
- Коптильня холодного копчения своими руками: из бочки, кирпича или холодильника
- Перейти к содержимому.
- Сделать коптильню холодного копчения самостоятельно позволит добавить деликатесы в домашнюю диету, гарантируя экологическую чистоту продуктов. Это герметичное оборудование для размещения рыбы, мяса и сала, в которое подается охлажденный ароматный дым.
- Основой этого процесса является свойство древесины при нагреве до градусов медленно тлеть с одновременным выделением большого количества густого дыма.
Help - Search - Member List - Calendar. Full Version: подготовка рыбы для копчения. Pages: 1 , 2. Поделитесь своим опытом в этом деле,хочу взять карпиков под новый год Разделываешь, солишь дня, даешь высохнуть до состояния "уже заветрилось, но кушать рано" и коптишь горячим способом.
Похожие статьи
- Мощный холодильник своими руками - Сделай сам: 12 вольтовый кондиционер своими руками
- Рецепт холодной засолки зеленых помидор - Засолка зеленых помидор холодным способом в кастрюле (реце
- Ремонт холодильника бирюса 226
- Трафарет холодильник своими руками - Магнит топиарий на холодильник своими руками - пошаговый