Фалафель рецепт приготовления в домашних условиях
Все знают о вреде фаст-фуда, но если вы хоть раз попробуете фалафель, приготовленный из нута по классическому рецепту, вы напрочь обо всем забудете. Это в Израиле и арабских странах фалафель ударение на первый слог привычная еда, причем уличная. Если Париж невозможно представить без жареных каштанов, Нью-Йорк без хот-догов, то Израиль без фалафеля — явление невероятное.
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Фалафель - это небольшие шарики, наподобие тефтелек, приготовленные из нута. Нут турецкий горох - очень полезный продукт, который содержит много калия, магния, кальция и фосфора. В западных странах фалафель широко распространён в арабских кафе и закусочных. В Израиле фалафель очень популярен и даже считается национальным блюдом, им перекусывают повсеместно, в том числе в формате фаст-фуда.
