Как пожарить карася на сковороде
Как всегда, в рыболовецкий сезон, я делюсь с вами рецептами приготовления вкусной речной рыбы. Мои мужчины заядлые рыбаки и балуют нас рыбкой. Не всегда это щука, сом или карп, чаще простые карасики. Многие не любят карасей за то, что у них много мелких косточек, хотя вкусовые качества у этой простой речной рыбы очень даже хорошие.
Сегодня будем жарить карасей. Это вкусное и доступное, простое блюдо, которое можно приготовить за полчаса. Рецепт как пожарить карасей очень прост, но некоторые секреты приготовления рыбы все же есть. Их нужно соблюдать, чтобы рыба получилась вкусной и красивой. Способ приготовления подходит и для жарки другой речной рыбы.
Карась обитает практически во всех пресноводных водоемах евразийского континента. Очень часто является объектом разведения в прудовых хозяйствах для любительской рыбалки и поставок в торговую сеть. Мясо карася очень нежное, сладковатое. Карася жарят, запекают, вялят, сушат и варят из него уху. Существенным недостатком карася является большое количество тонких и мелких костей. Чтобы они меньше мешали при еде, нужно знать несколько секретов.
