Коптильни холодного копчения с дымогенератором
Рыба холодного и горячего копчения пользуется высоким спросом у потребителей. Сегодня такая продукция производится на специальном оборудовании. В цехах продукт помещают в термокамеры, где и происходит ее обработка. В результате получается вкусный и ароматный деликатес, который готов к употреблению.
Email: office mydymok. Коптильни холодного копчения - это такое оборудование, где обработка предварительно подготовленных продуктов, проводится дымом. В таких коптильнях можно коптить почти все для чего вы хотите придать приятный аромат дымка. Но чаще всего коптильни холодного копчения используют для таких продуктов как: мясо, рыба, птица и сало. В этом разделе вы можете подобрать и купить коптильни холодного копчения: бытового применения, коптильни из дерева, из нержавейки, дымогенераторы и универсальные коптильни.
Коптильня холодного копчения — специальное оборудование для приготовления мяса, птицы, рыбы, овощей методом холодной обработки дымом. Конструктивно представлена коробом из нержавейки, дополненным крышкой плоской или в форме домика , решетками, гидрозатвором и термометром в зависимости от комплектации. Промышленные коптильни широко используются в процессе приготовления больших объемов продукции, бытовые — для крафтовых закусок и домашних копченостей. В зависимости от модели коптильня может быть уличной — используется на даче, либо домашней. Для квартиры подойдут электрические модели небольшого размера, либо компактные шкафы, дополненные дымогенератором.
