Лосось в сметанном кляре, жаренный во фритюре
Горбуша, запеченная в духовке с овощами, получается сочной и вкусной. Гарнир к такой рыбе можно приготовить любой. Лук и морковь почистить. На растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук и натёртую на терке морковь.
Сметанный кляр идеален для обжаривания во фритюре. На брюшках лосося быстро появится корочка, масло не сможет пробраться внутрь каждого ломтика. Густой кляр распределяется равномерно, но не скользит и не скатывается с жирных брюшек. Пока рыба горячая, корочка на поверхности лосося — хрустящая. После остывания хруст исчезает, но остается мягкость и некая воздушность. Окунание в кляр — единственный достойный способ обжаривания лососевых брюшек.
- Лосось в сметанном кляре, жаренный во фритюре - пошаговый фоторецепт
- Судак запечённый грибами — это, мужики, просто обалдеть как вкусно. Если, конечно, Судак — это не фамилия вашего соседа… Кхм, так о чём это я?
- Автор: Елена, Читатель и автор Food.
- Простой рецепт » Вторые блюда. Гречка с фаршем на сковороде Гречка из серии: "А добавка будет?
Хочу рассказать вам, как приготовить гречку по-купечески со свининой на сковороде. Это простое, но необычайно вкусное блюдо знают и полюбили многие. Моя семья и я - не исключение, готовлю это блюдо очень часто. Нежная, рассыпчатая гречка, пропитанная мясным и овощным соками со специями, в сочетании с мягеньким, сочным мясом - это нереально вкусно! Советую и вам приготовить!
