Лосось, запеченный в тесте: видео-рецепт
Попробуйте нежное филе лосося, запечённое на подушке из жареных грибов и шпината внутри хрустящей золотистой слойки. Лосось нарезается полосками и подаётся как закуска со сливочным укропным соусом для макания. Можно также нарезать кусками покрупнее и подать как основное блюдо. Для него даже не понадобится гарнир: слойка, грибы шпинат — всё, что нужно, чтобы дополнить сочную рыбку массой вкуса.
Автор: Инна Киселева, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Филе лосося разделите на 2 равные части, натрите солью и черным перцем с обеих сторон. Помидоры и лук нарежьте тонкими колечками. Залейте лук кипятком и оставьте на минут. Каждый кусочек рыбы обжарьте на оливковом масле с обеих сторон на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны. Тонко раскатайте тесто я брала готовое бездрожжевое тесто 1 пласт и разрежьте пополам. На середину выложите обжаренный кусочек рыбы, сверху положите красный лук и помидоры.
