![Медвежья лапа – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/25/47/320351_30657-640x480.jpg)
Россия – общий дом: как мордовцы готовят «медвежью лапу» и «груди молодушки»
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
![Рецепт медвежья лапа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.](https://i.ytimg.com/vi/DsD4SMMAqFM/sddefault.jpg)
![Котлеты «Медвежья лапа» — рецепт с фото и видео «Медвежья лапа»](https://dikoed.ru/upload/iblock/1a5/15233-medvezhi-lapy-vareno-zharenye.jpg)
![Свинина «Медвежья лапа». Рецепт с фото Медвежьи лапы](http://kitchen.727go.com/wp-content/uploads/2019/06/photo_2022-01-05_16-18-19.jpg)
![Рецепт Медвежья лапа - Мордовская кухня | Kitchen Котлета](https://leopony.com/media/article/20210630-140548_desktop_вареники_копия.jpg)
![Котлеты из куриной печени: рецепт приготовления Медвежья лапа — экзотическое блюдо в современном варианте](https://smartnews.ru/storage/c/2013/11/05/1383629813_865461_55.jpg)
![Офтонь мадят: готовим «медвежью лапу» — Городские рейтинги Саранск Как приготовить котлету «медвежья лапа», не навредив медведям](https://i.ytimg.com/vi/GnAmv3vm4Z0/sddefault.jpg)
![Медвежьи лапы, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Виктория Мельникова Свинина «Медвежья лапа»](https://culinar.org/uploads/posts/2021-02/1613764774_medvezhja-lapa.webp)
![«Медвежья лапа» | Новости, обзоры, акции в интернет-магазине TOP SHOP Мордовская «Медвежья лапа»](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0001/3958/13958-ed4_wide.jpg?1468892414)
![Котлета](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/12/roasted-meat-with-mashed--2000x1200.jpg)
![Медвежья лапа: пошаговый рецепт с фото - с фаршем, печенью, курицей Медвежья лапа — Мордовская кухня](https://dikoed.ru/upload/iblock/e75/18960-2-retsepta-medvezhatiny-pod-slivochnym-sousom-s-kedrovymi-oreshkami-i-belymi-gribami.jpg)
![Рецепт эрзянской кухни: котлета из обычного мяса со вкусом дичи - медвежья лапа Как я ела медвежью лапу](https://documents.infourok.ru/f700b805-36ff-4440-9585-432814edee65/1/slide_07.jpg)
Котлета медвежьи лапы
Медвежьи лапы — деликатесная и самая чистая часть зверя. В ресторанах восточной кухни считается не только блюдом для гурманов, но и лекарством. В России медвежьи лапы служат закусочным блюдом. Перед обжаркой мясо обязательно необходимо выварить с ароматными специями. Подавайте лапы на большом блюде, украсив свежими или солёными овощами, оливками и листовым салатом.
![Россия – общий дом: как мордовцы готовят «медвежью лапу» и «груди молодушки» Добро пожаловать на Аймкук!](https://i.ytimg.com/vi/8eAOvi4Avxo/maxresdefault.jpg)
![Рецепты Используя : Говяжья Печень И Чеснок И Растительное Масло И Имбирь Способ приготовления](https://i.ytimg.com/vi/TGXh1P4jnMs/sddefault.jpg)
![Котлеты медвежья лапа. хрустящие снаружи, сочные внутри - пошаговый рецепт с фото Сложность, время приготовления](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinmedvezhlapa/03.jpg)
![Медвежьи лапы варено-жареные - пошаговый рецепт с фото Как приготовить](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMTExMi9BclFGZ00uanBlZw.jpg)
![Ingredients](https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/44/4482/448216.jpg)
![Мордовская «Медвежья лапа» рецепт – Башкирская кухня: Основные блюда. «Еда» Ингредиенты:](https://i.ytimg.com/vi/gu-J_phIC9Q/maxresdefault.jpg)
![ФЕСТИВАЛЬ МОРДОВСКОЙ КУЛЬТУРЫ В ЧУВАШИИ](https://i.ytimg.com/vi/TGXh1P4jnMs/maxresdefault.jpg)
![Ингредиенты – Медвежья лапа:](https://teleprogramma.pro/sites/default/files/styles/post_content_1200x675_16_9/public/nodes/node_2171952_1653487909.jpg?itok=uquJ86Zj)
![Ингредиенты](https://img.iamcook.ru/2019/upl/recipes/byusers/misc/839/mobile/7f3d2baaad181ec926e5f81f38bf5fbb-2019.jpg)
![Рецепт – Медвежья лапа:](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMTExMi9abktRUDcuanBlZw.jpg)
![Медвежьи лапы варено-жареные](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinmedvezhlapa/01.jpg)
Это одно из самых известных и популярных блюд национальной мордовской кухни. Оно обязательно присутствует в меню любого уважающего себя мордовского ресторана, и им очень любят удивлять всех приезжих гостей республики. По этому поводу даже ходят целые истории и анекдоты, как изумленные гости, читая меню, восклицают: "У вас что, так много медведей в Мордовии? Я говяжью печень и мясной фарш беру примерно в соотношении Но я не кладу в фарш лук личные семейные вкусовые пристрастия Общая же рекомендация брать мясного фарша почти в 2 раза больше, чем печени, тогда котлетный фарш получается более плотным и густым. Печень и луковица прокручиваются на мясорубке, соединяются с мясным фаршем, добавляется соль и чёрный молотый перец по вкусу, можно вбить одно яйцо.
![Котлеты](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/abe46550-c5a2-42ca-9bad-bcbef6b1e7c7/abe46550-c5a2-42ca-9bad-bcbef6b1e7c7.jpg)
![Полезные свойства МЕДВЕЖЬЯ ЛАПА](https://gtn-pravda.ru/static/2017/12/virt6.jpg.c1200.jpg)
![МОРДОВСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО «МЕДВЕЖЬЯ ЛАПА» (РЕЦЕПТ)](https://runews.biz/wp-content/uploads/2023/08/x_7e934f55.jpg)
![Котлеты «Медвежья лапа»](https://static1-repo.aif.ru/1/43/2171427/c995b91a56c552333e8b06049f8deaf7.jpg)
![Медвежья лапа](http://kp74.ru/wp-content/uploads/2017/07/medlapa1.jpg)
![](https://izvmor.ru/wp-content/uploads/2020/10/1_p42753.jpg)
![](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinmedvezhlapa/12.jpg)