Осетр по-царски
В Волге и Каме встречаются породы осетра, которые постоянно живут в этих реках, вот почему рыбалка на Волге может порадовать вас поистине царским уловом. А как его приготовить? Неизменной спутницей рыбалки является уха.
Артель Царская Рыба
Осетра промываем от слизи, удаляем жабры, аккуратно вырезаем хребтовую кость и выдергиваем визигу из хвоста, снова промываем. Морковь моем, очищаем, разрезаем поперек на 2 половинки. Одну нарезаем вдоль ломтями толщиной мм, подпекаем; вторую половинку отвариваем до готовности будем использовать для оформления блюда. Лук очищаем, моем; 1 луковицу нарезаем кольцами толщиной мм, подпекаем, остальной нарезаем мелкой крошкой. Грибы моем, нарезаем ломтиком. Часть зелени укропа моем, мелко рубим.
Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал. У вас ещё нет учетной записи? Тогда зарегистрируйтесь.
