Узбекский плов с курицей
Узбекский плов с курицей Рецептов плова множество — его готовят с различными видами мяса, с рыбой и морепродуктами, с грибами и овощами, он может быть сладким с фруктами и ягодами. Есть турецкая пословица, которая гласит, что существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире. Кулинарными историками было решено делить плов на два вида: «узбекский» рис готовится вместе с мясом и «азербайджанский» по отдельности. Я предлагаю рецепт плова по-узбекски с курицей. Плов получается мягким, ароматным и очень вкусным.
Простой рецепт очень вкусного, рассыпчатого плова из курицы. Это адаптированный домашний вариант того самого узбекского плова, который традиционно готовят в казане на открытом огне. Вместо баранины здесь используется более привычная курица, а вот технология максимально приближена к классическому рецепту.
В одном из комментариев к этому рецепту я прочитала, что блюдо больше похоже на шавля, чем на плов. Обмен мнениями всегда интересен. Расширяет кулинарный кругозор. Давайте не будем лукавить. Плов и в том числе плов с курицей — настоящий, знаменитый, узбекский — это совсем не тот плов, который мы готовим у себя на кухне.
