Брокколи на зиму: как заготовить правильно и впрок
Распространившаяся из стран Средиземноморья по всему миру, спаржевая капуста снискала особую любовь и славу у поклонников ЗОЖ и всех, кто следит за своим здоровьем. Низкокалорийная, диетическая, питательная — все это капуста брокколи, рецепты приготовления на зиму которой приводит на своих страницах MedAboutMe. Мы привыкли готовить суп-пюре из брокколи , делать из этой капусты запеканки и салаты, а вот мариновать на зиму предпочитаем привычную белокочанную капусту, а зря. Консервированная в рассоле брокколи получается не хуже: сочная, хрустящая, такая капуста всегда идет нарасхват. Налить в емкость 1,5 литра воды и поставить на плиту.
Чаще всего на зиму брокколи замораживают. Но есть множество простых и вкусных рецептов маринования этой капусты. Ее консервируют отдельно и с добавлением различных овощей: при соблюдении технологии получается вкусная и красивая закуска. Кроме того, на зиму ее солят, заквашивают и сушат. Для заготовки брокколи на зиму отбирают свежие кочаны ярко-зеленого цвета, без желтизны, коричневых и серых пятен , признаков повреждений и гнили.
В этой подборке вы найдете вкусные и простые рецепты с брокколи. Яркие соцветия свежей спаржевой капусты еще одно имя нашей героини — это безумно красиво и полезно. А еще мне кажется, брокколи идеальна для прикорма малышам — ведь с детства нужно прививать не только вкус к здоровому питанию, но и умение получать от еды эстетическое удовольствие. Содержание Отварная брокколи Брокколи на сковороде Рецепты для духовки Салаты. Самое простое, что мы можем сделать с брокколи — это сварить.
