Жульен с грибами и курицей в тарталетках
Ранее мы уже рассматривали как готовить жульен с курицей и грибами. Основой блюда по-прежнему являются шампиньоны и куриное филе. Неизменным остается и сметанный соус, благодаря которому ингредиенты получаются очень нежными и сочными. Жульен в тарталетках с грибами и курицей — находка для праздничного стола. Удачно подобранные продукты образуют идеальную гастрономическую «композицию», устоять перед которой будет сложно!
Нежное сочное куриное филе, ароматные обжаренные шампиньоны, окутанные в нежнейший сливочный соус, и все это под шапкой расплавленного сыра. Такое блюдо просто необходимо срочно готовить. Если у вас нет сливок, можно заменить их таким же количеством сметаны, будет тоже очень вкусно, но со сливками получается восхитительный яркий сливочный вкус и аромат. Из указанных ингредиентов получается 4 порции по мл. Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания. Лук обжарить на растительном масле примерно 5 минут, до прозрачности лука.
Мои тарталетки получились очень маленькими, поэтому ингредиенты распределились следующим образом: потребовалось грамм курицы, грамм шампиньонов, 10 грамм твердого сыра, 2 столовые ложки сметаны сливок и 1 столовую ложку измельченного укропа хорошо, примерно на 5 тарталеток. Растительное масло - в зависимости от того, насколько жирна ваша курица и насколько антипригарна ваша сковорода. Соль - по вкусу.
