Салат с кальмаром и рисом
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Кальмаровый салат с рисом 6. Приготовил : Джулия Ветрина. Блюдо: Салаты.
Кальмары залить горячей водой, очистить от кожицы, варить в течение 3 минут в слегка подсоленной воде, после чего нарезать тонкими полосками. Яйца отварить вкрутую, очистить и порезать четвертинками, одно яйцо оставить для украшения. Сложить порезанные продукты в большую миску, добавить охлажденный рис, зеленый горошек, посолить и поперчить. Добавить измельченный зеленый укроп и заправить сметаной, смешанной с соком лимона. Переложить салат в салатницу, посыпать измельченным укропом, корейской морковью, черным кунжутом и украсить дольками яйца. Готовый салат подавать к столу охлажденным.
Рис хорошо промыть, сварить и остудить. Кальмары отварить в течение минут, нарезать лапшой. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить. К сметане добавить майонез, соль, перец и мелко порубленный укроп, залить этой смесью продукты и все перемешать. Отваренный «в мундире» картофель, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Репчатый лук нашинковать, обжарить в растительном масле.
