Коптильня своими руками: 6 примеров с советами и схемами
В продуктовых магазинах есть большой выбор копченых вкусностей. Однако продукты приготовленные в домашней коптильне получаются более аппетитными, ароматными и вкусными. Дома или на даче можно самостоятельно коптить мясо, рыбу, сало, колбасы.
Коптильня является специальным оборудованием для изготовления ароматных блюд по технологии горячего и холодного копчения, а также приготовления сухофруктов методом испарения лишней влаги и высушивания. Копчености ассоциируются у большинства людей с деликатесами. С приобретением этого оборудования вам станут доступны радости наслаждения прикопчеными грибочками, свиной рулькой, мясом птицы и рыбы, различных видов сыров, овощей. Кроме этого, коптильня может стать своеобразным украшением дачного и садового участка, дополнением к интерьеру кухни или ресторана.
Походная коптильня Берег на официальном сайте.
Домашнее копчение становится все более популярным среди обычных людей. Ведь это и не удивительно. Готовая продукция при должном опыте не идет ни в какое сравнение с магазинными или залежавшимися базарными копченостями. Кроме того, это ощутимая экономия. Вы вкладываете только в само мясо и щепу, если ее негде настругать самостоятельно. Получаете же взамен огромное множество вариантов приготовления от обычного сала, рыбы, птицы и мяса, до колбас.
