Люля–кебаб на мангале
Сезон пикников в разгаре, и самыми популярными запросами в поисковиках становятся: "шашлыки", "маринады для шашлыков", "как приготовить вкусный шашлык". Существует множество вариантов и рецептов блюд для пикника. Мясо, рыба, овощи, грибы — все пойдет в ход. Но, уж если вы приверженец традиций и хотите посидеть у костра и нанизать мясо на шампуры, советуем вам шашлыки заменить на люля-кебаб. Принцип и все атрибуты приготовления шашлыка остаются, но в результате вы получаете совершенно иное и не менее вкусное блюдо.
Многие сейчас выбирают вегетарианство или веганство, но мясо дает нам энергию, в нем есть такие аминокислоты, которые мы не получим ни из каких других продуктов. Я не могу сказать, что я мясоед, но я. Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса. Фарш в готовых колбасках обычно устраивает меня по всем параметрам, но сами по себе они скучноваты, и я предпочитаю их чем-то заправить, например, вот таким горчичным соусом. Вместо тмина можно взять.
Люля-кебаб это традиционное мясное блюдо Кавказа, Средней Азии и Балкан. Готовится оно на шампурах, жарится на углях, а потому является прямым и главным конкурентом традиционному шашлыку. Некоторые гурманы даже ставят люля-кебаб гораздо выше шашлыка, тем самым отдавая дань его нежности, сочности и богатству вкуса. С этим вполне можно согласиться, особенно если вспомнить, что люля-кебаб готовится из рубленого мяса фарша и содержит целый букет ароматных восточных специй.
Похожие статьи
- Печи и барбекю для улицы своими руками - На чем приготовить шашлык? Мангал, печь барбекю? Гриль
- Мясо замаринованное для шашлыка приготовить - Шашлык на сковороде, рецепты с фото на m: 71
- Лаваш шашлык доставка нижний новгород - Доставка шашлыка в Нижнем Новгороде - Старая Мельница
- Кулинарные с фото пошаговое фото - Как приготовить нежный и сочный шашлык из говядины