10 крутых рецептов варенья из винограда с косточками и без
Виноградное варенье — это осенняя заготовка, которая идеально подходит для приготовления в период с сентября по октябрь. Как только нельзя употреблять виноградное варенье! Просто так или с хлебом, как начинку для пирогов и пирожков, а также как вкусное дополнение к козьему сыру. Предлагаем очень простой и очень быстрый рецепт виноградного варенья, для которого требуется белый виноград без косточек. Но он также подходит для черного винограда и винограда с косточками.
Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку. Виноградное варенье варят из белых, зеленых, красных или черных сортов винограда. Можно взять ягоды с косточками или без них. Особенно ароматным оно получается из сорта «изабелла». Чтобы ягоды не лопались во время варки, предварительно проткните их зубочисткой 2—3 раза.
Для начала ягоды хорошо промойте и отделите от веточек. Если в рецепте указан виноград без косточек, используйте подходящие сорта, например кишмиш, или просто удалите зёрнышки перед приготовлением. Для заготовки на зиму используйте только стерилизованные банки и крышки. Храните варенье в холодильнике или прохладном подвале. Виноград положите в кастрюлю и перемешайте с сахаром.
