Сколько запекать свиной язык
Варёный язык рекомендуется сразу по готовности окатывать холодной водой, иначе шкурка не снимается. А при запекании как? Tatti, если язык хорошо пропечен, то кожица снимается очень легко, пока язык еще горячий. Или поместите его на 5 минут в кипяток и снимите кожу. А со свиных языков многие шкурку и вовсе не снимают — так едят. Со свиного действительно снимать не так обязательно, но чисто психологический барьер — не очень приятно со шкуркой есть….
Язык запеченный
Чтобы приготовить Язык, запеченный в духовке в фольге необходимо Перец очистить и нарезать соломкой. Очищенный чеснок крупно порубить. Крупные вяленые помидоры разрезать пополам, мелкие оставить целиком. Язык очистить и тщательно вымыть, сделать в нем небольшие надрезы. Важно лезвие вставлять перпендикулярно вниз, но не более 4 см в глубину.
Чеснок пропустить через пресс. Соединить в миске чеснок, соль, приправу, раскрошенный лавровый лист, соевый соус и оливковое масло. Языки помыть и обсушить. Языки хорошенько обмазать смесью приправ, как бы втирая ее.
