Курица в зеленом карри-соусе
Будучи одним из самых популярных блюд тайской кухни, зеленый карри с треском ломает устоявшийся стереотип о том, что вся еда в Таиланде — огненно-острая. В этом соусе карри чувствуется сладость, аромат травок, а вот острота едва уловима, так что его можно давать даже детям. Сам соус, кстати, совершенно необязательно будет зеленого цвета. Зеленой тут является паста , которая лежит в основе всего: приготовив эту пасту один раз, вы можете затем быстро готовить карри из любых продуктов.
Если соус получится недостаточно густой на ваш взгляд, его можно загустить с помощью кукурузного крахмала. Разведите ложку крахмала в двух ложках холодной воды и медленно влейте в соус и перемешайте. Он моментально станет гуще. Вливать крахмал прямо в соус нельзя, он соберется комочками и испортит блюдо. Поставьте галочку в этом поле, если не хотите авторизовываться каждый раз при входе на сайт.
| Зеленый карри с курицей (Кенг Кьяо Ван, แกงเขียวหวาน) | 320 | Зеленый карри или Kruang Gaeng карри Kiaw зеленый Waan сладкий — одновременно название и пасты смеси cпеций , и блюда на ее основе. Карри подают с овощами, картофелем и нередко мясом или морепродуктами, указывая блюдо в меню то как основное, то как суп. | |
| Инструкция | 157 | Самый простой тайский зеленый карри с курицей представляет собой вкусное блюдо, в котором гармонично сочетаются пряные специи, легкая сладость и нежность кокосового молока. Благодаря такому сочетанию вкусов рецепт родом с северных районов Таиланда популярен во всем мире. | |
| Тайская кухня: Зеленый карри | 79 | Будь ласка зачекайте | |
| 218 | Подготавливаем овощи: режем круглые баклажаны на половинки, зимнюю дыню нарезаем на кусочки сантиметра по 2. |
Зеленый карри тай. Зеленый карри — один из шести традиционных видов тайских карри, на самом деле их гораздо больше, но основными считаются Зеленый карри , Красный карри тай. В ее состав традиционно входят зеленый перец чили, лук-шалот, чеснок, галангал, лемонграсс, цедра кафрского лайма, корень кинзы, белый кардамон, зира, белый перец, креветочная паста и соль.
Похожие статьи
- Рецепт холодной засолки зеленых помидор - Засолка зеленых помидор холодным способом в кастрюле (реце
- Гостиная в зелёных тонах дизайн фото - Зеленый цвет в интерьере: красивый дизайн комнат в зеленых
- Интерьер кухни обои зеленые - Дизайн и ремонт кухни. Фото дизайна интерьера кухни
- Из зелёных помидор на зиму с фото - 35 рецептов заготовок на зиму из зеленых помидоров!. Обсуждение