Наука – как правильно заваривать пуэр
Шен пуэр — один из самых известных в мире китайских чаев. Горячо любимый у себя на родине, в последнее время он стал популярным и на Западе — благодаря своим полезным свойствам и уникальному вкусу, который запоминается сразу и навсегда. Мы постарались собрать самые важные и интересные факты про знаменитый напиток, чья история насчитывает несколько веков. Шен пуэр — классический китайский чай, созданный путем постферментации, то есть дозревающий уже после изготовления. Созревание шен пуэра происходит за счет микробной ферментации, в которой главную роль играют плесневые грибы, именуемые Aspergillus acidus. Данный вид грибов не опасен для человека, но придает чайному листу особенный неповторимый вкус.
Нередко встречается такой вопрос: как правильно заваривать пуэр? Иногда к нему добавляется словосочетание: "чтобы вставило". Причём у каждого своё понимание этой фразы.
| Шен Пуэр – чай, за который можно продать душу! | 342 | Чай, который мы привыкли называть черным, в Китае считается всего лишь красным, потому что действительно черный чай — это Пуэр. Существует два типа Пуэров: Шен и Шу. | |
| Сравнение Шу-пуэра и Шэн-пуэра | 55 | У нас можно заварить любой чай из нашего ассортимента различными способами традиционное чаепитие, варка на огне, заваривание в сифоне, Гун Фу Ча, жарка чая и его заваривание, заваривание матэ, порошкового японского чая и пр. Чай пуэр — вид чая, выделенный в отдельную, достаточно обширную, категорию. | |
| Правда ли что Пуэр закапывают в землю? | 42 | Москва ул. Маршала Неделина | |
| Многолетний пуэр (10-12 лет) | 389 | Чем старше пуэр, тем лучше его вкусовые качества. |
В этой статье речь пойдет о жизненной силе чая и сортах, при помощи которых можно достичь определенных состояний. Почему сегодня напиток Пуэр обретает все большую популярность не только среди ценителей чаев, но и среди праздного населения? Ведь купить чай пуэр для похудения в Москве есть возможность у каждого жителя России и столицы. О свойствах этого чая известно издавна, упомянуто в летописях. А сегодня его тайная сила и мощь доступна всем, кто мечтает быть здоровым не только душой, но и телом. Юннанский чай пуэр отличается от своих собратьев из Китая тем, что собран не с кустарника, а со взрослых чайных деревьев.
