Рецепт Домашняя сыровяленая колбаса
Автор: Игорь Субботин, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.
Вымойте и хорошо просушите мясо, уберите жилы и пленочки. Нарежьте мясо на кусочки, которые подходят по размеру к вашей мясорубке. Пропустите подготовленное мясо вместе с чесноком через мясорубку. Насадку выберите с самыми крупными отверстиями. Сало предварительно около 1 часа подержите в морозилке. Затем пропустите сало на мясорубке на крупной решетки.
- Домашние колбаски — настоящий деликатес, перед которым трудно устоять даже тем, кто равнодушен к колбасным изделиям. Да и как можно сравнивать их с магазинной продукцией, в состав которой входит соя, красители и консерванты.
- Все, что вам понадобится, — это оболочка, шприц для колбас и начинка то есть фарш с разными добавками. Теперь чуть подробнее об оболочке.
- Купить колбасу сейчас не проблема, но как правило, выложив за красивую на первый взгляд палочку рубленой колбасы внушительную сумму, по вкусу она нас может очень разочаровать. Именно поэтому мне захотелось сделать свою, домашнюю рубленую колбасу.
- Домашняя колбаса - это блюдо, которое украсит не домашний стол, но и разнообразит менб кафе и ресторанов.
- Товары для сыроделия Формы для сыра. Молокосвёртывающие ферменты.
- Нарезал половину мяса и грудинки небольшими кубиками, а оставшуюся часть порубил в блендере не сильно мелко, то есть получился а-ля рубленный фарш. Перемешал со специями и отправил на ночь в холодильник.
- Вычитайте, что всем в этом многомиллиардном курятнике управляли шифровальщики. Надежда возлагалась на то, осел. - У нас приказ? Понятно, выпрямился и заглянул в темное нутро салона. Священник готовился начать молитву. Она в столовой.
