Коптильные камеры для небольшого производства
Коптильное производство, помимо помещений, где ведутся основные технологические процессы размораживание, разделка, посол и выравнивание, отмочка, копчение рыбы , должно обязательно иметь следующие отдельные помещения:. Коптильные камеры должны быть оборудованы вытяжной вентиляцией с механическим побуждением, иметь плотно закрывающиеся двери и люки. Шомпола прутки , рейки шесты должны быть в двойном количестве и подвергаться санитарной обработке 1 раз в смену. Коптильные камеры и клети должны подвергаться полной санитарной обработке 1 раз в неделю.
Компании: 11 Товары и услуги: 23 Статьи и публикации: Тендеры и вакансии: А ваша компания есть в справочнике? Компании Товары и услуги Тендеры Вакансии Статьи и публикации. Карп горячего копчения Информация может быть не достоверна. Осетрина горячего копчения Информация может быть не достоверна.
Киев, ул. Василенко, 2. Линия предназначена для производства рыбопродукции холодного копчения из соленого полуфабриката мелких видов рыб преимущественно из тюльки, кильки, мойвы и др. Линия механизирует процессы формирования слоя соленого полуфабриката, подсушки, холодного копчения дымом, приготовления и счистки дыма. В состав линии не входит оборудование для приготовления соленого полуфабриката устройства для размораживания и посола рыбы, приготовления тузлука и др. Линия применяется на рыбообрабатывающих предприятиях в зонах с умеренным климатом.
