Рассыпчатое печенье с фундуком
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Оно делается так же быстро, как и съедается, так что будьте бдительны, как достанете ореховые шарики из духовки. Объединить масло, ваниль, просеянную сахарную пудру и взбить до пышности на средне-высокой скорости миксера. Просеять муку с солью и вмешать сухие ингредиенты в масло. Порубить орехи и добавить их к тесту это будет проще сделать руками.
Мне очень нравится эта выпечка на вкус, но тесто очень сложно раскатывать так как оно постоянно рвётся. Мне кажется что тут есть ошибка. Так как ваши раскатки выглядят гладкими и эластичными а мои нет. Я пекла много раз и всегда одна и та же проблема. Вы не знаете в чем причина? Спасибо, Наталья.
Белки взбить до кремовой белой массы не до пиков с щепоткой соли, не прекращая взбивать, постепенно всыпать сахар. К белкам добавить измельчённый фундук и тщательно перемешать вилкой. Чайной ложечкой брать небольшие порции теста и руками, смоченными водой, скатывать небольшие шарики. Шарики выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и украсить цельным орешком, немного его вдавив.
