Пирожки с зелёным луком и яйцом
Весной, с появлением первой зелени, очень охотно идут пирожки с луком. Потрясающий вкус, умопомрачительный аромат домашней выпечки оценят даже соседи. Готовить их гораздо проще, чем может показаться. Следуйте рекомендациям рецепта выше и ваша выпечка будет лучше любых похвал. Чтобы ваши пирожки с луком и яйцом были не хуже популярной кондитерской вашего города, тесто для их приготовления замесите сами.
Если вы считаете, что пирожки — это долго, вы глубоко заблуждаетесь. Предлагаемый рецепт очень прост, не затратен и отнимает минимум времени. Для теста достаточно соединить все продукты, быстро замесить и дать немного отдохнуть, пока приготовится начинка, для которой следует лишь отварить яйца и все измельчить. В результате буквально за полчаса у вас гора пирожков с зеленым луком и яйцами, которые можно и с пылу с жару, и на пикник, и ребенку на перекус. Соду погасить в кефире, интенсивно помешивая. Затем добавить сахар, соль, вбить яйца, влить растительное масло, постепенно всыпать просеянную муку, замесить мягкое тесто, накрыть его пленкой и дать слегка отдохнуть.
Жареные пирожки с луком и яйцом
Рыбный бульон лучше всего сварить на хвостиках и головах, которые остаются после разделки рыбы, с добавлением сельдерея, лука, моркови и разных травок. Можно использовать перепелиные яйца — тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский — любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки.
