Мясо в кисло-сладком соусе
Прекрасный кисло-сладкий соус можно приготовить не только в азиатском, но и в грузинском стиле. Например, из сливы. При этом подойдут любые сорта, или можете даже взять алычу. Все равно получается очень вкусно и оригинально.
Некоторые авторы, специализирующиеся на китайской региональной кухне утверждают, что кисло-сладкий соус, или «китайский соус», или на мандаринском — «тан-ку-янь», родом из провинции Хунань. Однако, соусы в этом регионе Китая, состоящие, в основном, из легких уксусно-сладких комбинаций, не отражают в полной мере весь тот смысл, который вкладывает большая часть китайцев в понятие конкретно этого кисло-сладкого соуса. В большинстве районов Китая тан-ку-янь подают к столу в качестве соуса, в который макают мясо или рыбу, а не в качестве подливы, в которой приготавливают основной ингредиент. Этот вариант китайских соусов популярен, прежде всего, в самом Китае, где большинство соусов привязываются к конкретным блюдам: например, соус из соевого соуса и перца чили обычно подают к креветкам, а соус из чеснока и уксуса — к гусю.
| Рецепт мяса в кисло-сладком соусе / Как приготовить мясо по-китайски - 25 мая - ru | Описание приготовления: | 425 | Надо : Китайская кухня: философия и искусство 4 шт — куриное филе;. |
| Китайский кисло-сладкий соус - пошаговый рецепт с фотографиями | Ингредиенты | 182 | Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки. |
| Китайские соусы – 13 вкусных рецептов с фото, простые рецепты китайских соусов | Кисло-сладкий соус по-китайски | 167 | Кисло-сладкий китайский соус В данном случае я планировала подать кисло-сладкий соус к рису, и мне захотелось сделать его ярче. |
| Простые рецепты китайской кухни: курица в кисло-сладком соусе - новости Бурятии и Улан-Удэ | Состав / Ингредиенты: | 392 | Говядина по-китайски или, как ее еще называют, говядина в китайском соусе - это традиционное блюдо кухни провинции Гуандун, Кантон или Гуанчжоу. |
| Комментарии | 1 | Мука пшеничная. |
Получилось очень вкусно. Сделали все по рецепту. Но, на гр рыбы нам не хватило соуса.
