Мачанка (мочанка) с блинами
Рецепты мачанки в белорусской кухне очень просты, и приготовить их совсем не сложно. Моканка или мачанка по-белорусски считается самым колоритным кушаньем национальной кухни. Это сытное, густое блюдо, наполненное ароматом поджаренного лучка и копченостей, и напоминающее мясной соус. По традиционному рецепту яство подается с блинами.
Блины без мачанки , как баня без мочалки! Основой современной белорусской кухни служит простая еда для сельского населения, для приготовления которой служил достаточно простой набор продуктов. Одно из традиционных блюд нашей кухни — мачанка, которое происходит от слова макать. Мачанка — это густой соус с мясом, в который можно макать блины, хлеб, картофель. Традиционно её готовили из мясных обрезов, шкварок и домашней колбасы в натуральной оболочке, которую в народе называют пальцем пиханная. Ингредиенты и виды мяса для приготовления мачанки могут быть разными, но для получения определённой консистенции обязательным считается добавления воды с заколотой.
- Рецепт Мачанка - Белорусская кухня | Kitchen
- Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 45 мин.
- Какая Масленица без блинов на дрожжах?! Именно такие — пышные, воздушные, мясистые блины считались испокон веков настоящими блинами на Масленицу и не только.
- Как приготовить мочанка с блинами рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
- Рецепт Мачанка - Белорусская кухня | Kitchen
- Мачанка или мочанка — старинное национальное белорусское блюдо. Мачанка представляет собой густой соус-рагу для макания драников или блинов.
- Сегодня готовим белорусскую мачанку с блинами - очень вкусное и сытное блюдо. Сочная свиная грудинка, грибы, лук и ароматный густой соус - идеальное дополнение к нежным блинчикам на молоке.
- Рецепт мочанки пришел к нам из белорусской кухни. Название этого блюда происходит от слова «макать», поэтому правильное ее название, конечно, мачанка или маканка.
- Мочанки с блинами | Домашние рецепты
- Мачанка многие пишут и говорят мoчанка — это самoе настoящее белорусскoе национальнoе блюдо, которое готовится из имеющихся мясных изделий ребрышки, грудинка, колбаски. Сначала они обжариваются, а потом тушатся с подливкой на муке и масле некоторые советуют добавлять в соус молоко или сметану.
- Белорусской мочанки с блинами. У нас в Беларуси это национальное блюдо.
- Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Простой рецепт » Завтраки. Мачанка по белорусски с блинами картофельными Как вкусно сделать Мачанку по белорусски с блинами картофельными простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Что же такое мачанка - это белорусское национальное блюдо, мясной соус, который готовится на основе обжаренных свежих свиных рёбер, которые потом тушатся на сковороде, либо в глиняном горшке с подливой. Автором рецепта является королевский кухмистр Верещака. Естественно, вариаций рецептов миллион: с мукой, со сметаной, со сливками и тд. Можно жарить.
