Рыбные котлеты с отварным картофелем
Не определен. Глубокую огнеупорную форму смазать раст. Выложить картофель "чешуйкой"-одна пластинка наполовину накрывает другую.
Чистя на кухне уже двадцатую мелкую рыбшку, жена раздраженно говорит своему мужу: - По-человечески тебя прошу, на рыбалке - пей водку! Рыбу пропустить через мясорубку. Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке. Тщательно отжать сок из картофеля. Листья петрушки без жёстких стеблей мелко нарезать. Смешать рыбу, картофель и петрушку.
Думаю у многих есть рецепты родом из детства. Этот рецепт именно оттуда. В чаше блендера измельчаю филе, картофель и лук а можно всё прокрутить раза 2 в мясорубке. Вкуснее, если лук слегка предварительно обжарить. Хорошенько перемешиваю и даю постоять минут Затем формирую котлеты и обжариваю на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.
