Рецепт: Салат "Фунчоза" - С морковью и крабовыми палочками
Приготовить этот салат под силу даже тому, кто на кухню забрел впервые. Лапшу варить не надо, а овощи можно нарезать, как вам нравится. Главное не переусердствовать с солью и специями. Рекомендую добавлять их в минимальных количествах. В отдельной емкости смешайте рисовый уксус, лимонный сок, кунжутное масло, молотый имбирь и соль.
Загадочное название фунчоза означает всего лишь лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная. При варке она становится практически прозрачной из-за особенности муки и очень маленькой толщины. На самом деле, фунчоза настолько тонкая, что напоминает рыболовную леску. Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой.
Опубликовано: 17 января , Приготовьте легкий салат с фунчозой, популярным ингредиентом азиатской кухни, и диетическим куриным мясом. Добавьте блюду пикантности, заправив его специями и соевым соусом. Оригинальный салат насытит организм и обеспечит его жизненной энергией. Тонкую лапшу, которую из-за прозрачности во время варки еще называют стеклянной, готовят из крахмала бобов мунг. В Китае фунчоза находится на втором месте по популярности после риса.
