Царский салат «Семга под шубой»
В предновогодней суете многие ломают голову над составлением меню на праздничную ночь. Представить стол без салата оливье кажется уже просто невозможным, но также хочется удивить близких оригинальными и вкусными блюдами. Селедка под шубой для многих уже стала таким же традиционным блюдом на Новый год, как и оливье, и мало кто готов отказаться от этого салата. Однако можно приготовить его по-новому.
Пока варятся овощи и яйца, филе соленой красной рыбы без кожи и костей нарезать маленькими кубиками. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и достать ложкой мякоть, как описано здесь. Очистить вареный картофель и морковь. Картофель нарезать маленькими кубиками. Этот салат удобнее собирать с помощью сервировочного кольца. Установить кольцо на плоскую тарелку.
Семга под шубой
Слабосоленую семгу нарежьте мелким кубиком. Листьясалата Романо промойте, удалите утолщенные стебли, нашинкуйте мелкой соломкой. Тарталетки с семгой и авокадо Особенности. Срок хранения: 2 д 6.
