Суп из говяжьих рёбер
Суп из говяжьих ребрышек Кальби тан — это очень вкусный корейский суп, сытный, ароматный, наваристый, с богатой вкусовой гаммой. При его приготовлении используются традиционные корейские приправы — редька дайкон, имбирь, репчатый лук, чеснок, соевый соус, черный перец, рисовое вино, водоросль ламинария. Этот суп совсем не острый. Его готовят из говяжьих ребрышек, которые разрубают на короткие отрезки и готовят суп несколько часов. В результате длительной варки бульон получается наваристым и насыщенным, а мясо — нежнейшим и сочным.
Бульон из говядины всегда получается наваристым и вкусным, поэтому блюда с ним пользуются большой любовью как у хозяек, так и у их домашних. Суп из говяжьих ребрышек можно по праву назвать королем супов из этого вида мяса. Сама по себе говядина обладает насыщенным вкусом, а когда она отваривается вместе с косточкой, ароматные мясные соки насыщают блюдо еще больше и делают его просто невероятным. Овощи добавляются уже в готовый бульон, из которого следует вынуть сваренное мясо. Время их приготовления зависит во многом от размера кусочков, на которые вы их порезали. Многие хозяйки стараются не использовать зажарку для супов, особенно сейчас, когда спрос на здоровое питание так силен.
Суп с говяжьими ребрышками
Время на приготовления супа из говяжьих ребер занимает где-то около 4 часов. Так, что его желательно варить в выходной день. На следующий день он еще вкуснее так как насытиться и пропитается всеми вкусами и ароматами. Ешьте вкусно, живите легко.
