Соус из томатной пасты
Есть несколько причин, чтобы освоить домашнее производство томатной пасты. Во-первых, консервируя дома пасту или соус из помидоров, мы можем точно знать, что наша паста именно из помидоров, без дополнительных ингредиентов и химических добавок. Во-вторых, домашняя томатная паста по себестоимости выходит гораздо дешевле покупной, ведь готовить ее можно из мятых помидоров, которые стоят гораздо меньше целеньких.
Томатная паста Томатная паста известна всем, блюда с ней многообразны, а рецепты их приготовления можно найти в любой кулинарной книге. Надо сказать, что качественная томатная паста приносит лишь пользу организму, и вред может причинить лишь продукт с добавлением консервантов и вкусовых добавок. Кстати, калорийность натуральной томатной пасты совсем не велика, она составляет ккал на г. Томатную пасту получают путем термической обработки помидоров. Спелые плоды очищают от кожуры и семян и уваривают до плотной консистенции, концентрата из помидоров. Чем гуще паста, тем лучше и выше ее качество.
Пожалуй, кетчуп смело можно назвать любимым соусом во всем мире. Он прекрасно подходит к мясным блюдам, овощным рагу, горячим бутербродам, макаронам, к пицце, пельменям и вареникам, а также в качестве соуса и заправки к супам и другим блюдам. Кетчупы дополняют и улучшают вкус пищи, способствуют повышению его пищевой ценности и способствуют возбуждению аппетита. Основными компонентами кетчупа являются томатные ингредиенты свежие помидоры или томат-паста , уксус или лимонная кислота, соль, сахар, пряности. Калорийность его составляет около ккал.
