Рулетики из печёного баклажана с перепелиными яйцами и сыром
Рулетики из баклажанов с сыром — упрощенная версия знаменитой грузинской закуски, начинка которой готовится из измельченных грецких орехов, чеснока зелени, уксуса и специй. Иногда в нее добавляют натуральный йогурт или сметану для сочности, но это уже считается отклонением от традиционного рецепта. Рецепт рулетиков из баклажанов с сыром появился в советские времена: лет 40 назад купить грецкие орехи, особенно хорошие, было не так уж и просто, поэтому хозяйки нашли свой вариант пикантной начинки. Следует заметить, получилось очень неплохо!
Рулетики из баклажанов с творожным сыром — простая в приготовлении и очень вкусная закуска, которая вполне подойдет и для праздничного стола. Важно выбрать крупный овощ, чтобы получить заготовки для рулетиков подходящих размеров. Баклажаны помойте и нарежьте пластинами, смажьте оливковым маслом и присыпьте травами. Выложите пластинки на раскаленный гриль или на сковороду, обжаривайте с двух сторон по минуты.
Хотите идею оригинального повседневного блюда, которое порадует вас простотой приготовления, а ваших близких — вкусом и аппетитным видом? Рулеты из баклажанов с курицей — именно такое блюдо. Вкусное, яркое и простое в то же время.
